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rimedi pressione altaAlcuni studi controllati, sugli effetti a breve termine di un intervento dietetico con cibi ricchi di polifenoli, hanno dimostrato come il principale effetto positivo sulla riduzione del rischio di eventi cardiovascolari (infarto, ictus) sia dovuto ad un evidente miglioramento della funzione endoteliale vascolare.

In particolare, l’assunzione acuta e di breve termine di polifenoli con la dieta riduce il livello di radicali liberi dell’ossigeno (stress ossidativo) e aumenta quindi la biodisponibilità di ossido nitrico (il più potente vasodilatatore naturale endogeno). Tutto ciò determina un incremento della vasodilatazione endotelio-dipendente nell’uomo, con riparazione del danno vascolare, miglioramento della perfusione sanguigna agli organi e riduzione della pressione arteriosa (4-10)8. La potente azione di prevenzione delle malattie croniche degenerative si traduce nella riduzione quindi del rischio di infarto del miocardio, ictus, diabete e neoplasie. Con il risultato non solo di una vita più lunga ma, soprattutto, di un eccezionale stato di forma fisica e mentale fino a tarda età.

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